Ceylon-Pfeffer ist weltweit besonders beliebt, da er sehr reich an Pipeline ist, dem Alkaloid, das ihm eine ausgeprägte Schärfe verleiht. Dadurch erzielt Ceylon-Pfeffer von INDIAN einen Spitzenpreis auf dem internationalen Gewürzmarkt. Schwarzer Pfeffer wird häufig als? scharfes Kochgewürz und Würzmittel. Der Geschmack von INDISCHEM schwarzem Pfeffer ist reichhaltig aromatisch mit Blumen- und Zitrusnoten, behält aber gleichzeitig eine starke Schärfe. Extrakte aus schwarzem Pfeffer – Pipeline, Oleoresin und ätherisches Öl – werden ebenfalls aus den ganzen Steinfrüchten gewonnen und finden sowohl als Gewürz- und Aromastoffe in der Lebensmittelindustrie als auch als wichtige industrielle Anwendungen in der Parfümerie und der Pharmaindustrie Anwendung. Je nach Erntezeitpunkt und Nachernteproze.
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