Käse-Sahne, Sahnestand, Sahnefest, Sahnefond, Aroma und Festigkeit f. Sahne 125g
Sahnestand mit dem Wasser sorgfältig verrühren. Die Sahne nach und nach unterziehen - sofort verarbeiten. Grundrezept für 26-er Torte: 125 g Sahnestand, 300 ml Wasser, 250 g Sahne (geschlagen und ungesüßt).