Zimtstangen eignen sich hervorragend zum Würzen von Kompott, Fruchtsäften, Glühwein, Tees und anderen Getränken. In der Küche eignet es sich sowohl für süße als auch für würzige Gerichte. Es wird zu Lammfleisch, Reisgerichten, Kompott, insbesondere Birnen, Desserts, Honigkuchen, Apfelkuchen, Nusskuchen, Biskuitkuchen und frittierten Donuts verwendet.
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