Buchweizen enthält viele B-Vitamine ,die für die richtige Funktion des Nervensystems verantwortlich sind. Sie lindern nervöse Spannungen und wirken sich positiv auf die Stimmung aus. Buchweizen ist auch eine ausgezeichnete Quelle für Silizium ,das den Körper vor Herzinfarkten ,Müdigkeit und brüchigen Haaren und Nägeln schützt.
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