Kishu Bincho Charcoal, dessen Technologie von der Präfektur Wakayama als immaterielles ethnisches kulturelles Eigentum ausgewiesen wurde, ist eine sehr hochwertige weiße Holzkohle aus Ubamegashi, die die härteste und schwerste Kraft der Welt hat und lange Zeit eine stabile Feuerkraft aufrechterhält. . Es ist der perfekte Kraftstoff für das direkte Erhitzen und Grillen von Nahrungsmitteln und verwendet Infrarotstrahlung, um die Oberfläche der Nahrung schnell zu grillen, den inneren Geschmack zu erhalten und es köstlich zu machen. Nahinfrarotstrahlen erzeugen braune Markierungen auf der Nahrungsoberfläche, um in Geschmackskomponenten zu versiegeln, während weitinfrarotische Strahlen einen starken Heizungseffekt aufweisen, der die Lebensmittel von innen erwärmt und Glutaminsäure und andere Ge.
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