Schade, Klöße Bratwurst ua Thüringer Kochbuch, Kochen u Essen in Thüringen, 1997
Inge Schade (Text): Das Thüringer Kochbuch. Klöße, Bratwurst und andere Spezialitäten. So kochen und essen die Thüringer. VVL Verlag + Vertriebsagentur Klaus Lehmann, Suhl 1997.