Der Extrakt aus den Bohnen enthält Phaseolin, ein Haupt-Reserveprotein, das in verschiedenen Bohnensorten vorkommt. Kidneybohnen-Extrakt enthält neben Phaseolin auch das Enzym Alpha-Amylase. Zudem sind Vitamin C und Zink enthalten, die jeweils spezifische Funktionen im Körper unterstützen.
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