Es ist ein ausgezeichneter Rohstoff für alle weißen Saucen und verleiht der Sauce Intensität, aber keine Farbe. Die Suche nach einem raffinierteren Balsamico-Essig mit milderem Charakter und Geschmack unter Beibehaltung der traditionellen Rezeptur führte uns zum weißen Balsamico-Essig.
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