Die Untersetzer werden von Hand in der Manufaktur Iwachu aus natürlichen Materialien gefertigt. Das Gantetsu Eisen ist mit einer Mischung aus Grüner Tee, Essig und Eisensand beschichtet. Das Eisen wird bei 800° C zur Oxidation gebacken, was einen natürlichen Rostschutz bewirkt.
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