2,5 Kilogramm Brotbackmischung ROGGENKRUSTE. 1 Kg Brotvormischung Roggenkruste. Backtemperatur 250 Grad, fallend auf 200 Grad. Backzeit ca, 60 Minuten. Diese Profimischung ist für freigeschobene Brote geeignet, kann aber auch im Brotbackautomaten zubereitet werden.
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