Als natürliche Verbindung ist es ungiftig und biologisch abbaubar sowie absolut umweltverträglich. Es zeichnet sich durch einen sehr hohen Grad an Chitin-Deacetylierung von 85% aus. Je höher der Deacetylierungsgrad dieser organischen Verbindung ist, desto stärker ist die biochemische Aktivität des enthaltenen Chitosans.
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