Im Vergleich zu Schwarzwälder Schinken und Tiroler Schinkenspeck werden weder Serrano, noch Iberico geräuchert. Der Schinken ist ein Hochgenuss und in nahezu jeder Kneipe in Spanien zu finden. Aber auch warm harmoniert der Schinken mit dem charakteristischen Aroma hervorragend mit Auberginen.
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