Der Ofen kann hängend an Haken mit Fisch, Fleich oder Wurst bestückt werden. 2 Halterungen je Seite sind montiert. Auf dem Ofen und an der Kohleschublade befinden sich regelbare Rauchabzüge, bzw. Zwischen Brennraum und Räucherraum befindet sich ein gelochtes Trennblech.
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