Lutz Geißler: Brotbackbuch Nr. Grundlagen & Rezepte für ursprüngliche Brote. Brote mit Reifeprüfung. - Rezepte für den Anfang. - Rezepte mit etwas Übung. - Rezepte für Fortgeschrittene. - Kurz vor dem Ziel: Endlich backen.
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