Gerste (Hordeum vulgare), Getreidepflanze aus der Familie der Süßgräser (Poaceae) und ihr essbares Korn. Ursprünglich stammt Gerste aus Westasien und Nordafrika. Gerstengraspulver hat einen nussartigen Geschmack. Gerste wird häufig in Brot, Suppen, Eintöpfen und Gesundheitsprodukten verwendet, wird jedoch hauptsächlich als Tierfutter und als Malzquelle für alkoholische Getränke, insbesondere Bier, angebaut. Hordeum Vulgare ist ein häufiger Bestandteil von Säften, Nahrungsergänzungsmitteln und grünen Pulvern. Gerstengraspulver ist weit verbreitet und eignet sich gut für viele verschiedene Rezepte, darunter Shakes, Smoothies und Säfte. Das Pulver sollte jedoch am besten nicht gebacken oder auf andere Weise wärmebehandelt werden, um seinen Nährwert optimal zu erhalten.
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