Direktes Kochen: Feuer und Rauch bei Kontakt mit Lebensmitteln; Indirektes Kochen: Feuer und Rauch sind vollständig vom Garraum isoliert und kommen daher nicht mit den Lebensmitteln in Berührung (ausgezeichnet für langsames Garen: Fleisch, Desserts usw.); Raucher: Feuer weg von Lebensmitteln, aber Rauch bei Kontakt damit. Ausgestattet mit einer zu öffnenden Tür zur ständigen Kontrolle der Flamme, ist es dank eines Luftreglers möglich, die in die Brennkammer eingebrachte Sauerstoffmenge zu regulieren und die Leistung und die Luftzufuhr zum Brennstoff zu modulieren. Der Drehspieß dreht die Speisen sanft, verteilt die Hitze gleichmäßig und gleichmäßig und sorgt ganz einfach für optimale Ergebnisse. Der Dielle Rotisserie, ermöglicht die Verwendung sowohl im direkten als auch indirekten Modus.
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