Scoville ist die Maßeinheit, die den Schärfegrad des Gewürzes bestimmt. Unser herkömmliches Chili geschrotet hat einen Schärfegrad von 50.000-60.000 Scoville, somit ist unser Chili "Hamburg scharfe Perle" fast dreimal so scharf wie unser herkömmliches Chili.
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