Aufgrund seiner gefäßstärkenden und reinigenden Stoffe (Rutin)ist die heilende Wirkung von Buchweizenhonig weit verbreitet und wird weltweit geschätzt. Buchweizenhonig eignet sich am besten zur Behandlung von Anämie,die durch Eisenmangel verursacht wird, sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen.
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