Die Familie Paltrinieri produziert nach alter Tradition seit 1845 unverändert und nach alten Rezepten ihre Balsamico Spezialitäten. Aceto Balsamico di Modena IGP Verdeta bianco: Balsamico IGP aus Modena, bestehend aus gekochtem Traubenmost und Weinessig, 3 Jahre gereift.
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