Stabilisator: E 450 Diphosphate. 0,5 - 3,0g pro 1kg Fleischerzeugnis. Auch als Sud in Fleisch spritzbar um dieses saftig zu halten (ca 3g auf 50ml Wasser auflösen, auf 1kg Fleisch). wie Bratwurst, Weißwurst und ähnliche, bei Verwendung von Kochsalz.
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