Gelbsenf ist eine wertvolle Kultur, die nach der Ernte der Hauptfrucht als Stoppelzwischenfrucht angebaut wird und als Grünfutter für Tiere oder als Gründünger untergepflügt werden kann. Senf zeichnet sich unter anderem durch einen schnellen Aufgang und einen hohen Grünmassezuwachs aus.
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