Nur wenige Imker können heute noch so einenreinen Heidehonig ernten. Dieser Heide-Honig macht eine Heiden-Arbeit, bevor ervon mir über reine Handarbeit aus der Wabe in das Glas kommt. Die Wabe will den Heidehonig wegen seinergelee-artigen Konsistenz nicht freigeben.
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