Il ferro è ottimo per le cotture a fuoco vivo perché. Uso e manutenzione delle tortiere in ferro. Applicare un sottile velo di grasso (olio o burro o strutto) all’intero sul fondo e sulle pareti. Rigida, resistente e riutilizzabile nel tempo, possiede un design moderno che la differenzia dalle tortiere tradizionali.
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