Das mit dem Majoran verwandte würzige Kraut hat getrocknet einen deutlich intensiveren Geschmack als frisch. Das Würzkraut wird nach der Ernte getrocknet und von seinen Stielen abgerebelt. Zum Würzen von Fisch, gegrilltem Gemüse, Hackfleisch und bekannte und beliebte Gerichte mit Oregano sind die klassische italienische Pizza, Risotto und Pastsaucen.
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