Er wirkt auch positiv auf den Blutzuckerspiegel. Als Bratengewürz für Fleisch und Fischgerichte, aber auch Eintöpfe, besonders mit Gemüse passt Bockshornklee Würze besonders gut. Als Suppengewürz passt er hervorragend zu allen Speisen die eine kräftige und würzige Note vertragen.
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