Der Geschmack ist pikant würzig mit einer gewissen schärfe und süßen Nuancen. Rezept: Südafrikanische BBQ Hühnchen (Cape Chicken Braai) ZUTATEN: 8 Hühnerkeulen (nicht zu groß), 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 150g Aprikosenkonfitüre, 2–3 TL Gewürzmischung Chicken-BBQ-Sauce, 1 EL Worcestersauce, Tabasco, 2 EL Olivenöl, 1 TL getrockneten Majoran, 1 TL getrockneten Thymian, 125ml trockenen Weißwein, Salz, Pfeffer.
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