Italienisches Weidelgras ist eine ein- oder zweijährige Pflanze mit aufrechten Stängeln von 60 cm bis 1,2 m Höhe, die große Klumpen bilden, mit sehr länglichen Blättern, mit einem spitzen Punkt von hellgrüner Farbe. Manchmal als Unkraut bezeichnet, ist es eine Pflanze, deren Wurzeln sowohl in Lehm- als auch in Lehmböden bis zu 1,70 m tief Wasser und Nährstoffe aufnehmen können. Dadurch ist es möglich, die Qualität armer und verdichteter Böden schnell zu verbessern. Italienisches Weidelgras ist eine relativ anspruchsvolle Kultur, die einen reichen und tiefgründigen Boden, feucht, aber nicht übermäßig, und ein relativ mildes Klima erfordert. Im Frühjahr ausgesät, können Italienisches Weidelgras und Hybrid-Weihgras überall dort als Sommergras dienen, wo die Trockenheit nicht übermäßig groß is.
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