Möglichkeit, ein paar Blätter für die Küche zu nehmen, sobald die Stängel die richtige Höhe erreicht haben, aber nicht zu viele entfernen, dies würde die Entwicklung der Wurzel verlangsamen. Nach 6 Monaten Kultivierung sind die Wurzeln erntereif. Die Ernte dauert bis zu den ersten Frösten. Nehmen Sie sie aus der Erde und lagern Sie sie in einer Kiste mit trockenem Sand, die im Keller aufbewahrt wird. Zweijährige krautige Pflanze, deren sich im zweiten Jahr bildender Blütenstiel aufrecht, verzweigt und etwa 1 m hoch ist. Die geteilten, duftenden, glatten, gestielten, grünen Blätter, ähnlich denen der gemeinen Petersilie, bilden im ersten Jahr eine Rosette. Die kleinen, gelbgrünen, doldenförmigen Blüten blühen von Mai bis Juli, dem zweiten Jahr. Die Wurzel, weiß spindelförmig, 15 cm lang, fl.
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