1 Brot aus 1kg Backmischung: 55–70 Min. 1 Brot aus 500g Backmischung: 45–60 Min. Abgedeckt 30 Minuten gehen lassen. den Teig in eine gefettete Kastenform füllen. Oberfläche mit Wasser bestreichen, einschneiden und mittig im vorgeheizten Backofen bei 230°C (Umluft 210°C) backen.
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