Einjährige Pflanze, mit hohem Stängel, aufrecht, hohl, flache, breite Blätter, lange Ähre, dürr, quadratisch, locker, aufrecht, dann gebogen, mit zerbrechlicher Achse. Ährchen beabstandet, verkehrt eiförmig, zweikörnig, nautisch oder begrannt, Hüllspelzen gleich, länglich, konvex, am Grund gekielt, breit gestutzt und ungleich zweizähnig, kürzer als die Blüten, Hüllspelzen gleich, die unteren Mutic oder seltener mit einem starken Rand versehen . Karyopse bleibt von den Glumellen umhüllt, länglich-dreieckig, mit Glaskörperbruch. Dinkel wird zur Herstellung von Heizgeräten verwendet, speichert Wärme und Kälte und gibt sie nach und nach ab. Umhüllt von einer Unterlage kann es in eine Mikrowelle, einen Ofen oder auf einen Heizkörper gestellt oder in einen Gefrierschrank gestellt werden, bevor.
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