Calciumchlorid (20 ml, 35%). Calciumchlorid : Vor dem Einrühren in die Milch direkt dosieren, um den Calciumverlust pasteurisierter Milch auszugleichen.Flüssiglab : Nach der Verdünnung mit Wasser sorgfältig in die Milch einrühren, um die Gerinnung einzuleiten.
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