Das Bauchfleisch, die Ventresca, ist das teuerste und begehrteste Stück dieser edlen Speise-Fische. Für diese Konserve wird nur das besonders zarte Bauchfleisch der großen Fische verwendet. Nach der sorgfältigen Auswahl der besten Bonitos, geht es weiter zur traditionellen Verarbeitung.
eBay