Dieser zarte und aromatische Fisch wird schonend in seinem natürlichen Saft eingelegt, wodurch sein feiner Eigengeschmack optimal bewahrt wird. Der Pazifische Kurzschnabelmakrelenhecht stammt aus den klaren Gewässern des Nordwestpazifiks (Fanggebiet FAO 61) und wird mit Schleppnetzen gefangen, die eine nachhaltige und kontrollierte Fischerei gewährleisten.
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