Der Natursauerteig sorgt für eine lockere Porung, eine krachende (bayr.: resche) Knusperkruste und verleiht deinem Brot ein komplexes Aroma. Dies gelingt durch lange Teigführung, was sich zusätzlich positiv auf die Verträglichkeit sowie eine optimale Verstoffwechselung deiner Brot und Gebäckvariationen auswirkt.
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