Messerschärfer zum Schärfen und Abziehen von Stahl-und Keramikmesser

Anschließend erfolgt der Feinabzug mit den feinen Keramikstäben durch zwei- bis dreimaliges Durchziehen der Klinge. Während des Schärfvorgangs sollte der Schärfer auf dem Tisch liegen. feinen Abzug direkt mit den Diamantstäben geschliffen werden.

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