Ein Kilo Volleipulver entspricht etwa 80 Eier. Fett: min 40%. Es handelt sich NICHT um Eggalbumin! Kohlenhydrate: 5%. Rohasche: max 4%. Die Vorteile gegenüber Frischeiern sind in erster Linie die lange Haltbarkeit, wesentlich günstiger sowie eine hygienische und einfache Handhabung.
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