Zutaten: Paprika (rosenscharf). In der ungarischen Küche ist Paprika das wichtigste Gewürz. Mit Zwiebeln in ausgelassenem Speck leicht geröstet, bildet er die Grundlage für Gulasch, Kalbs- oder Hühnerpaprikas und Enten- oder Gänse-Pörkölt.
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