Kleine Beschreibung :: LEin Kardamom ist eine krautige Pflanze im Rhizom, die der Familie Zingiberiens aus der Küste Malabars gehört, einer Region, in der auch Pfeffer kommt. Es wird manchmal als grünes Kardamom oder aromatisches Kardamom bezeichnet, um es von anderen verwandten Pflanzen zu unterscheiden. Die Anlage bietet ein Gewürz mit demselben Namen. Wir geben auch einem anderen Gewürz den Namen Kardamom, dem "braunen Kardamom", dessen "Körner" braun und zerkleinert sind, größer als die von grünem Kardamom, haben einen deutlich anderen, rustikalen und niedrigeren Geschmack und sind manchmal bereit, ein geräuchertes Aroma zu entwickeln. Grüne und braune Kardamome können in bestimmten indischen Gerichten komplementär kombiniert werden. Küchenseite :: Kardamom wird in süßen Desserts und i.
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