Zwei seitliche Griffe sorgen für sicheren Halt, sodass die Pfanne nach dem Anbraten direkt in den Backofen wandern oder am Tisch serviert werden kann. Der etwa 9-10 mm starke Thermoboden verteilt die Hitze gleichmäßig bis an den Rand, speichert sie zuverlässig und ermöglicht es, Fleisch kräftig anzubraten, ohne dass es anbrennt oder das Gargut ungleichmäßig gart.
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