Chitosan ist das Deacetylierungsprodukt des Chitins und wird aus den Schalen von Krustentieren gewonnen. Die Chitosan Fasern dienen als natürlicher Ballaststoff. Durch die enthaltene Aminogruppe geht es im Dünndarm eine Verbindung mit dem Fett ein und wird dann mit Anteilen des in der Nahrung enthaltenen Fettes unverdaut ausgeschieden.
eBay