Mit der breiten präzisen Klinge lassen sich rohe Fleischwaren und gegartes Fleisch ohne Ausreißen schneiden. Die breite geschwungene lasergeprüfte Präzisionsklinge mit glatter Schneide ist robust, stabil und hat einen Härtegrad von 56° HRC - für optimale Schnitthaltigkeit und leichtes Nachschärfen.
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