Brot backen in Perfektion – Sonderedition. Brot backen in Perfektion – Sonderedition: Die beiden erfolgreichsten Brotbackbücher in einem Band. Gutes Brot ist die Leidenschaft vonLutz Geißler. Ursprünglich Geologe, entwickelt er als Selbstständiger in jeder freien Minute Rezepte für das Gastronomie- und Bäckerhandwerk, schreibt Backbücher, gibt Brotbackkurse und hofft auf eine Rückkehr des traditionellen Bäckerhandwerks.Lutz Geißler begann 2008 mit dem Brotbacken, eher aus einer Laune heraus, um den Kopf zu lüften.
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