Der Serrano Vorderschinken von Aire Sano ist so ein Juwel unter den spanischen Serranoschinken. Vorderschinken (paleta), ganzer Schinken mit Knochen. Die Kriterien für diesen Qualitätsstandard sind außergewöhnlich streng: So müssen die Schinken auf einer Höhe von mind.
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