Wie ist das möglich?. Die Kurkuma Wurzel (Curcuma longa), auch Gelber Ingwer oder Gelbwurz bzw. Gelbwurzel aus der Familie der Ingwergewächse ist in Indien und Südostasien heimisch. Der wichtigste Inhaltsstoff von Kurkuma ist das Curcumin und weitere Curcuminoide und Tetrahydrocurcuminoide, die zu den sekundären Pflanzenstoffen der Phenole gehören.
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