Diese etwa 4 cm hohe Leiste an der Vorderseite verhindert das Abrutschen von Teig, Flüssigkeiten oder kleinen Zutaten von der Arbeitsfläche – besonders hilfreich beim Kneten oder Schneiden. Gleichzeitig bleibt der Arbeitsplatz sauberer, was die Reinigung deutlich erleichtert.
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