Die Eliche der Nudelmanufaktur Benedetto Cavalieri werden aus Bio-Vollkorn-Hartweizengrieß hergestellt, aus den am besten geeigneten Weizensorten, die auf geeigneten Böden angebaut werden, die, gekonnt bearbeitet mit der "Delicate Method", den Vollkornnudeln beim Kauen eine überraschende Konsistenz und eine starke verleihen Geschmack von Weizen. Diese Art von Nudeln wird nach der als "fein" bezeichneten Methode verarbeitet: Der Teig wird langsam bei niedrigen Temperaturen verarbeitet und während der Ziehphase durch eine Bronzematrize geleitet, die sanften Druck auf die Nudeln ausübt. Der Trocknungsprozess findet bei niedrigen Temperaturen statt und dauert etwa 40 Stunden, wobei alle ernährungsphysiologischen Eigenschaften des Getreides erhalten bleiben. Wir bemühen uns immer, dass Sie mit.
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