Herder Windmühlenmesser K5 Kochmesser - Carbonstahl, Pflaume, Klinge: 18,2 cm
Der leichte Schwung in der Schneide ermöglicht den wiegenden Schnitt. Da K5 ist sowohl für den ziehenden und den schiebenden Schnitt geeignet. Dier Stahl besitzt einen Kohlenstoffanteil von mindestens 1 % und lässt sich auf 60-61,5° HRC härten.