Güde Alpha Olive Santoku 18 cm (X546/18) mit Kullen - geschmiedet, eisgehärtet

Der Härtegrad liegt bei 57-58 HRC und ist aus der Sicht von Güde ideal, um die genannten Klingeneigenschaften zu erreichen. Härtegrad: 57-58 HRC, eisgehärtet. Sie zeichnet sich durch einen hohen Klingenrücken und einer leicht geschwungenen Schneide aus.

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