Die Klingenform ist an ein japanisches Gyuto angelehnt. Es eignet sich ideal für alle Arbeiten auf dem Schneidbrett. Trotz seiner langen Klinge bietet des K Chef eine ausgewogene Balance. Die Klinge des K Chef besteht aus einem rostfreiem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl mit einem Kohlenstoffanteil von 0,7 %.
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