Das Paul-Bocuse-Standardkochbuch | Paul Bocuse | 2018 | deutsch
Paul Bocuse, geboren am 11. Februar 1926 in Collonges-au-Mont-d'Or, war der wichtigste Wegbereiter der Nouvelle Cuisine und galt als einer der besten Köche des 20. 1989 wurde er vom Gault-Millau zum Koch des Jahrhunderts ernannt.